公司名称:昌图县古城酒厂
公司类型:企业单位 (制造商)
所在地区:辽宁/铁岭市
公司规模:1-49人
注册资本:50万人民币
注册年份:2003
资料认证:
保 证 金:已缴纳 ¥0.00 元
经营模式:制造商
经营范围:酿酒有两个生物化过程:一是淀,二是酵。这两个过程必须由糖化菌来进行, 三千二百多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成,作为糖化发酵剂来酿造,使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来,一起酿酒了。可见,我国是世界上最早以制曲酿酒的国家。
酿造原料主要有原料,辅料,酒曲等,酿酒工艺主要有固态法和液态法两种。
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